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Articles récents

Le mois de mai à la Brasserie.
Au mois de mai au Bouillon Barrate, c’est le grand retour de la terrasse ! Et quoi de mieux pour en profiter ? 4 jours fériés ! Enfin, pas pour nous… Et oui, nous sommes ouverts tous les jours 7/7 de midi à minuit en continu mais aussi tous les jours fériés ! Quels jours… Voir l’article
Bouillon Baratte à Lyon : Découvrez le nouveau menu !
La Brasserie a récemment dévoilé son tout nouveau menu, offrant une sélection de plats qui raviront les papilles des amateurs de gastronomie. Que vous soyez un amoureux de la viande, un amateur de plats végétariens ou un fondu de desserts, le nouveau menu de Bouillon Baratte saura satisfaire vos envies. Parmi les nouveaux plats proposés,… Voir l’article
Où se trouve le Bouillon Baratte ? Lyon Opéra !
La Brasserie Bouillon Baratte se situe dans le 1er arrondissement de Lyon, l’un des plus anciens quartiers de la ville. Situé sur la rive gauche de la Saône, il est connu pour ses rues pavées, ses immeubles historiques et ses nombreux sites touristiques. Le quartier de la Brasserie Bouillon Baratte est particulièrement animé et accueillant…. Voir l’article
Notre recette de Fish & Chips !
Plat britannique traditionnel, le fish and chips c’est généralement du poisson « blanc » frits dans une pâte à frire légère et croustillante, accompagnés de frites croustillantes. Voici une recette simple pour préparer un délicieux fish and chips maison. Ingrédients: Instructions: Voilà, vous avez maintenant une recette simple et délicieuse pour préparer du fish and chips maison…. Voir l’article
Journée et soirée du personnel.
Le 7 févier 2023, c’était la journée du personnel de toute l’équipe ! Pour l’occasion et exceptionnellement, nous avons fermés les portes de la Brasserie. Direction l’Isère ! La journée à commencée à Voiron où nous allés déjeuner à la Brasserie Chavant situées à quelques mètres de la nouvelle cave de la Chartreuse. C’est d’ailleurs… Voir l’article
Charteuse ! Une introduction à l’or vert… ou jaune !
La Chartreuse : histoire, ingrédients et dégustation La Chartreuse est une liqueur française très appréciée dans le monde entier. Fabriquée à partir d’herbes et de plantes des montagnes, elle doit son nom à la Chartreuse, une région du massif des Alpes où les moines de l’ordre des Chartreux l’ont créée en 1605. Brève histoire La… Voir l’article
Les bonnes tables du Progrès
Une partie des équipes de la brasserie était présente à la Cité de la Gastronomie pour le lancement de la toute nouvelle édition des Bonnes Tables du Progrès ! Le guide de références des bonnes adresses de la capitale des Gones.  On est très heureux de figurer auprès d’autres superbes restaurants et chefs de la… Voir l’article
Fondant au chocolat et chartreuse !
Le fondant au chocolat fait son grand come back à la brasserie Bouillon Baratte ! Et le moins qu’on puisse dire, c’est qu’avec sa glace à la Chartreuse.…Il revient bien accompagné ! Pour découvrir la carte de la brasserie, c’est par ici : https://www.brasseriebouillonbaratte.com/les-plats-restaurant-lyon/
Déjeuner à la brasserie quartier Opéra !
Saumon grillé, mousseline de patate douce, vinaigrette fruit de la passion…Voici l’une des dernières créations de la Brasserie pour éveiller vos papilles lors de votre menu du déjeuner. Pour le déjeuner en semaine, vous avez le choix entre 3 formules :
SIRHA 2023 : La brasserie est ouverte !
Le salon n°1 des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation commence ce jeudi à Eurexpo !  Durant cette période et ce weekend, dimanche inclus, nous sommes ouverts comme d’habitude en continu de midi à minuit pour envoyer des bons petits plats !